Spidskåls-salat med friske urter er en lækker og nem måde at nyde den smagfulde spidskål. Bland skårne spidskålsblade med hakket persille, dild og mynte. Tilsæt et syrligt dressing af citronsaft, olivenolie, salt og peber. Servér salaten som et let og friskt tilbehør til grillede retter eller som en hovedret med sprøde sprøde brødcroutoner. Spidskåls-salaten er både nærende og appetitvækkende.
Cremet spidskålssuppe med bacon
Denne cremet spidskålssuppe er et perfekt måltid på en kold vinterdag. Spidskålen giver suppen en lækker, cremet konsistens, mens baconskårene tilfører en lækker sprødhed og en smule saltede noter. Servér suppen med lidt friskrevet parmesan og ristet brød for at gøre måltidet endnu mere fylestgørende. For flere lækre spidskål-opskrifter, anbefaler vi at du besøger – Opdag de bedste spidskål-opskrifter.
Ovnbagte spidskålskartofler med parmesan
Ovnbagte spidskålskartofler med parmesan er en lækker og nem ret, der kombinerer den søde og sprøde smag af spidskål med den salte og cremet parmesan. Skær spidskålen i skiver og bland dem med kartoffeltern, olivenolie, salt og peber. Fordel blandingen på en bageplade og drys generøst med revet parmesan. Bag i ovnen ved 200°C i 25-30 minutter, indtil kartoflerne er møre og osten er smeltet og sprød. Server de ovnbagte spidskålskartofler som tilbehør til kød eller fisk, eller nyd dem som en lækker vegetarret.
Spidskål i karry med ris
Spidskål i karry med ris er en lækker og nem ret, der kombinerer den friske og sprøde spidskål med den aromatiske og krydrede karrysmag. Retten er ideel som et hurtigt hverdagsmåltid, men kan også nydes som en mere festlig ret. Spidskålen tilberedes i karry sammen med løg, hvidløg og krydderier, og serveres med dampet ris. Retten er fyldt med smag og næring, og giver en dejlig balance mellem de søde og krydrede noter. Prøv denne lækre og enkle opskrift, og nyd den sprøde spidskål i en cremet og krydret karryret.
Sprøde spidskålschips
Spidskålschips er en lækker og sund snack, der er nem at lave hjemme. Skær spidskålen i tynde skiver og drys dem med lidt olivenolie, salt og krydderier efter smag. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen ved 150 grader i 15-20 minutter, indtil de er sprøde. Pas på, at de ikke bliver for mørke. Lad dem køle af og nyd de sprøde, lækre chips som en sund snack eller som tilbehør til et måltid.
Spidskål i wok med nudler
Spidskål er et fantastisk valg til en lækker wok-ret med nudler. Den sprøde og saftfulde spidskål passer perfekt sammen med de chewy nudler og de friske grøntsager. Steg spidskålen i en varm wok sammen med f.eks. gulerødder, forårsløg og hvidløg, og tilsæt derefter de kogte nudler. Krydre retten med sojasauce, sesamolie og lidt chili for at give den en dejlig smag. Spidskålen bliver lækker og al dente, og giver retten en frisk og cremet konsistens. Servér wokken med ristede sesamfrø og forårsløg for at gøre den endnu mere indbydende.
Bagte spidskålsfaconer med honning
Bagte spidskålsfaconer med honning er en lækker og enkel ret, der fremhæver den søde og nøddeagtige smag af spidskål. Skær spidskålen i tykke skiver på tværs af hovedet, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl skiverne let med honning, og drys lidt salt og peber over. Bag dem i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter, indtil de er møre og let karamelliserede. Servér de bagte spidskålsfaconer som tilbehør til kød eller fisk, eller nyd dem som en lækker snack. Den naturlige sødme fra honningen balanceres perfekt af spidskålens friske og lidt bitre noter.
Spidskål i tærte med feta og oliven
Spidskål er en fantastisk ingrediens til tærter. Kombinationen af den sprøde spidskål, den cremet feta og de salte oliven skaber en lækker og velafbalanceret smag. Tærten er nem at lave og kan serveres som hovedret eller forret. Fyld tærtebunden med skiver af spidskål, crumblede stykker af feta og skivede oliven. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Server den varm eller kold, gerne med en frisk salat ved siden af.
Spidskål i gryde med kylling og svampe
Spidskål er et fantastisk supplement til en lækker gryderet med kylling og svampe. Kombiner de sprøde og søde spidskålsstrimler med møre kyllingestykker og saftige svampe for at skabe en fyldig og velsmagende ret. Krydre retten med lidt hvidløg, timian og citronsaft for at fremhæve de naturlige smagsnoter. Servér den varme gryderet med et godt stykke brød til at suge den lækre sauce op med. Denne ret er både nem at lave og utrolig velsmagende – et perfekt bud på en varmende hverdagsret.
Spidskål som tilbehør – sådan gør du
Spidskål er et fantastisk tilbehør, der kan tilføje en frisk og cremet tekstur til mange retter. For at tilberede spidskål som tilbehør, skæres hovedet i tynde strimler. Strimler kan derefter koges i lidt vand i 5-7 minutter, indtil de bliver møre, men stadig har en let bid. Afkøl dem derefter i koldt vand for at bevare farven. Spidskålen kan serveres som den er, eller den kan tilsættes smør, fløde, krydderier eller andre ingredienser efter ønske. Spidskål er et alsidigt og sundt tilbehør, der passer perfekt til kød, fisk og vegetariske retter.